Resep Udang Asam Manis Sederhana Enak | Chef Gesavitri Joujan

Terkadang memasak bukan lagi soal hobi, melainkan suatu kewajiban bagi ibu rumah tangga. Bagi kita yang masa mudanya tidak terbiasa memasak, mungkin akan merasa kesulitan ketika sudah berumah tangga. Tenang saja, sebab memasak bisa dipelajari apalagi kita melakukannya setiap hari untuk keluarga.

Tetapi apakah kamu yakin tidak bosan karena memasak yang itu-itu saja? Jangan khawatir sebab, kami akan memberikan informasi penting seputar beberapa resep olahan udang sederhana yang mudah dibuat. Penasaran? Simak ulasannya sebagaiberikut.

  1. Resep udang asam manis

Bahan-bahan:

  •  300 gram udang ukuran sedang
  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • 2 cabai merah, diiris tipis-tipis
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sendok teh saus ikan
  • 3 endok makan saus tomat
  • ½ sensok teh saus inggris
  • Garam, gula, dan merica bubuk secukupnya
  • Air

Cara membuat:

  1. Langkah pertama, cuci terlebih dahulu udang hingga bersih. Setelah itu, kamu bisa membuang bagian kulit, kepala, lalu belah bagian punggungnya.
  2. Berikutnya, tambahkan air perasaan jeruk nipis lalu baluri secara merata pada udang agar bau amisnya hilang.
  3. Selanjutnya, kita mulai membuat saus yang dibuat dari bahan saus tomat, saus ikan, saus inggris, gula, garam, dan merica bubuk.
  4. Setelah itu, mulai panaskan minyak untuk menggoreng udang hingga berwarna kemerahan saja.
  5. Berikutnya manaskan minyak kembali yang digunakan untuk menumis bawang putih, jangan lupa cincang bawang putih hingga halus dan tumis sampai harum. Kemudian tambahkan irisan cabai merah dan tumis sampai layu.
  6. Selanjutnya, masukkan campuran saus ke dalam tumisan bumbu, kemudian tambahkan sedikit air. Lalu masak sampai mendidih.
  7. Jika sudah mendidih, mulai untuk memasukkan udang yang sudah digoreng dan aduk sampai tercampur merata. Cicipi rasa, jika kurang maka tambahkan garam, gula atau merica.
  8. Terakhir, jika semua bumbu sudah mereasap, mulai angkat lalu hidangkan.

 

  1. Resep udang saus Padang

Bahan-bahan :

  • 100 gram udang
  • 1 siung bawah merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cabai merah keriting atau sesuai selera
  • 3 buah cabai rawit, iris tipis-tipis
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sendok makan saus sambal
  • ½ sendok makan saus tiram
  • 1 ½ sendok makan saus tomat
  • ½ cm ruas jahe
  • Garam, gula, dan merica bubuk secukupnya
  • Air
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  1. Langkah pertama, cuci terlebih dahulu udang hingga bersihm kemudian buang bagian kulit dan kepalanya lalu sisihkan.
  2. Berikutnya, mulai goreng udang untuk sebentar saja atau setengah matang, lalu sisihkan.
  3. Jika sudah, mulai untuk membuat bumbu halus dari bahan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting merah.
  4. Berikutnya tumis bumbu sampai harum, lalu tambah saus tomat, saus sambal, saus tiram, dan ruas jahe yang sudah digeprek.
  5. Berikutnya ketika bumbu sudah mendidih, maka masukkan udang beserta irisan bawang, kemduian tambahkan juga gula dan garam serta merica bubuk secukupnya.
  6. Terakhir jika udang dan semua bumbu sudah meresap, angkat, dan udang saus padang siap untuk disantap bersama keluarga tercinta.

Itulah beberapa informasi yang dapat kami sampaikan seputar beberapa resep olahan udang yang mudah dibuat. Bagaimana, apakah kamu tertarik untuk mmebuatnya? Tentu saja, kamu pasti bisa dan jangan pernah menyerah untuk belajar memasak.

By Drajad