Resep Kue Khamir #JalanKeTimurTengah Sederhana Enak | Chef Vhita Hani

Bersantai di sore hari sambil ngopi atau ngeteh memang akan lebih nikmat jika ditemani dengan camilan. Salah satu camilan yang bisa menemani ngopi atau ngeteh anda adalah kue kamir. Memiliki citarasa yang manis dan legit sehingga cocok untuk dijadikan camilan.

Selain enak cara membuatnya juga cukup mudah. Berikut beberapa resep kue kamir yang bisa dicoba:

  1. Kue Kamir Legit

Bahan –  bahan yang harus disiapkan:

  • Siapkan 4 gram ragi instan
  • Siapkan 250 ml santan
  • Siapkan 1 butir telur kocok lepas
  • Siapkan 1/2 sendok teh garam
  • Siapkan 50 gram margarine, lelehkan
  • Siapkan 250 gram tepung terigu
  • Siapkan 125 gram tape singkong
  • Siapkan 100 gram gula pasir
  • Siapkan 50-100 gram kelapa parut

Bahan isi: keju, kismis, selai dll (optional)

Cara membuat:

  • Pertama-tama haluskan tape menggunakan garpu.
  • Lalu campur rata dengan kelapa parut, telur, santan ragi, dan margarine.
  • Tambahkan tepung, gula, dan garam. Aduk hingga halus.
  • Kemudian tutup adonan, diamkan selama 1 jam sampai mengembang.
  • Panaskan cetakan menggunakan api kecil, oles dengan margarine. Lalu tuang adonan, dan beri isi sesuai selera. Tutup.
  • Setelah bagian bawah berwarna kuning kecokelatan balik kue dan masak lagi sampai benar-benar matang merata.

 

  1. Kue Kamir Pandan

Bahan – bahan yang harus disiapkan:

  • Siapkan 200 ml santan (2 bungkus karea + 70 ml air)
  • Siapkan 50 gram margarine, cairkan
  • Siapkan 1 sendok teh garam
  • Siapkan 20 gram susu bubuk
  • Siapkan 1 sendok teh ragi instan
  • Siapkan 1 sendok teh pasta pandan
  • Siapkan 150 gram tape singkong
  • Siapkan 250 gram tepung terigu
  • Siapkan 125 gram gula pasir
  • Siapkan 2 butir telur

Cara membuat:

  • Lumatkan tape singkong, campur dengan bahan lainnya seperti terigu, susu bubuk, gula pasir, ragi, santan.
  • Kemudian blender hingga halus dan tambahkan pasta pandan, blender kembali.
  • Setelah halus tambahkan garam dan margarine cair.
  • Lalu aduk kembali menggunakan spatula sampai rata, tutup adonan menggunakan serbet bersih, diamkan selama 1 jam.
  • Setelah itu panggang dalam cetakan kue lumpur yang sudah diolesi tipis margarine menggunakan api kecil, tutup balikan panggang sampai matang.
  • Jika sudah matang oleskan margarine kuenya dan siap dinikmati.

 

  1. Kue Kamir Tape

Bahan – bahan yang harus disiapkan:

  • Siapkan 135 gram gula pasir
  • Siapkan 1 sendok teh ragi
  • Siapkan 50 gram margarine, cairkan
  • Siapkan sejumput garam
  • Siapkan 250 gram terigu
  • Siapkan 250 gram tape
  • Siapkan 275 ml air matang
  • Siapkan 1 telur
  • Siapkan 1bungkus susu dancow

isian:

  • Coklat meses

Cara membuat:

  • Langkah yang pertama haluskan tape dengan air kemudia blender. Masukkan semua bahan di wadah, lalu tuang tape yang sudah diblender tadi. Aduk rata, kemudian diamkan selama 1 jam, tutup menggunakan serbet.
  • Setelah didiamkan selama 1 jam, buka tutupnya kemudian aduk rata, panaskan teflonnya, olesi dengan margarine atau minyak goreng tipis-tipis, biarkan panas dulu.
  • Selanjutnya tuang adonan 1/2 cetakan, taburi meses, tutup dengan adonan lagi. Tutup menggunakan Teflon dan biarkan bagian bawahnya matang, baru dibalik.
  • Angkat dan dinginkan.
  • Kue kamir tape siap dinikmati.

By sartika